L’originalité de nos glaces réside dans l’utilisation d’un ingrédient particulier : le karité. Ce fruit aux multiples vertus et incorporé dans la composition de toutes nos recettes.
Le karité, ingrédient 100 % naturel, est connu en Occident pour son utilisation dans les cosmétiques et les soins.
A l’origine, cet ingrédient comestible était principalement utilisé à des fins culinaires, ce qui est encore le cas aujourd’hui dans la cuisine africaine.
L’huile de karité pur est riche en acides gras mono-insaturés, ce qui la classe parmi les meilleures huiles alimentaires aux côtés de l’huile d’olive.